2022 Dünya Besin Güvenliği Günü: Besin güvenliğini sağlamanın teması, önemi ve ipuçları

[ad_1]

2018 senesinde Birleşmiş Milletler bildirisiyle başlatılan Dünya Güvenlik Günü’nün bu yılki teması ‘Daha güvenli besin, daha iyi sıhhat’ olarak belirlendi.

DSÖ’ye bakılırsa, besin kaynaklı hastalıklardan meydana gelen halk sağlığı yükünün büyüklüğü, sıtma yada HIV AIDS ile karşılaştırılabilir | Temsili görüntü. iStock fotoğrafı

Her yıl 7 Haziran’da kutlanan Dünya Besin Güvenliği Günü, güvenli olmayan gıdaların sağlığa zararları mevzusunda farkındalık yaratmak ve hijyenin günlük yaşamdaki önemini vurgulamak amacıyla kutlanıyor. Besin güvenliğine dikkat çekmek ve besin kaynaklı riskleri önlemeye, tespit etmeye ve yönetmeye destek olacak eylemlere esin vermek için düzenlenir.

DSÖ’ye bakılırsa, besin kaynaklı hastalıklardan meydana gelen halk sağlığı yükünün büyüklüğü, sıtma yada HIV AIDS ile karşılaştırılabilir. Dünyada her on kişiden birinin kontamine gıdalardan hastalanması ve 200’den fazla hastalığa bakteri, virüs, parazit yada ağır metaller benzer biçimde kimyasal maddelerle kontamine olmuş gıdaların tüketilmesinin niçin olması besin güvenliği mevzusunun ele alınmasını mecburi kılmaktadır. güvenli besin ve besin hijyeni mevzusunda farkındalık yaratmak adına ciddi ve mühim bir adımdır.

Ek olarak okuyun: FSSAI, küçüklere ders kitaplarında sıhhatli besinler hakkında data vermek istiyor

2022 teması

2022 Dünya Besin Güvenliği Günü teması ‘Daha güvenli besin, daha iyi sıhhat’ olarak belirlendi. Tema, besleyici gıdaların insan sağlığını ve refahını sağlamada oynadığı görevi vurgulamaktadır. Tema ek olarak, yiyeceklerin daha güvenli hale getirilebilmesi için bir takım hususi eyleme de hitap ediyor.

günün önemi

BM’ye bakılırsa, her yıl ortalama 600 milyon besin kaynaklı hastalık vakası rapor edilmekte ve bu da güvenli olmayan gıdaları insan sağlığına yönelik en mühim tehditlerden biri haline getirmektedir. Hijyenik olmayan gıdalardan meydana gelen hastalıklar, başta çocuklar, hanımefendiler ve çatışma mağdurları olmak suretiyle toplumun en savunmasız insanları ve marjinal kesimlerini etkisinde bırakır.

Küresel organizasyona bakılırsa, dünya genelinde her yıl ortalama 4.20.000 şahıs kontamine besin tükettikten sonrasında ölüyor. Beş yaşın altındaki çocuklar, her yıl 1.25.000 ölümle besin kaynaklı hastalıkların yükünün yüzde 40’ını taşıyor.

Bu hastalıklara kontamine yiyecek ve suda bulunan parazitler, virüsler ve bakteriler niçin olur. Bundan dolayı besin güvenliği, gıdanın hasat ve işlemeden depolama ve dağıtıma kadar besin zincirinin her aşamasında güvenli ve hijyenik kalmasını sağlamak için mühim hale geliyor.

Dünya Güvenlik Günü’nün zamanı

Besin kaynaklı hastalıkların bilhassa düşük ve orta gelirli ülkelerde yaşayan çocuklar ve yetişkinler üstündeki tesirini fark eden Birleşmiş Milletler Genel Kurulu, 2018 senesinde 7 Haziran’ın her yıl Dünya Besin Güvenliği Günü olarak kutlanacağını duyuru etti. Sonrasında, 2020’de Dünya Sıhhat Örgütü (WHO), besin güvenliği için küresel çabayı güçlendirmek için bir karar aldı. Gün, DSÖ ve Besin ve Ziraat Örgütü (FAO) tarafınca BM üye ülkeleri de dahil olmak suretiyle çeşitli paydaşlarla ortaklaşa iş içinde ortaklaşa kutlanıyor.

Besin güvenliği iyi mi sağlanır

Günlük olarak atılacak rahat adımlar, yediğiniz yemeğin güvenli olmasını sağlayabilir. Besin maddesinin yüzeyindeki tüm kir ve bakterileri temizlemek için devamlı pişmeden gıdaları sudan geçirin. Ek olarak yumurta, et, balık benzer biçimde pişmeden gıdaları da öteki besin maddelerinin yanında bulundurmaya itina gösterin. Mümkünse, ayrı bir kesme tahtası kullanın.

Ek olarak okuyun: Chennai mağazalarında ‘Çikolata şırıngaları’ ortaya çıkıyor, besin güvenliği endişelerini artırıyor

Yiyecekleri uygun şekilde pişirmek, sağlıksız bakterileri yok etmeye destek olduğu ve yiyecekleri tüketim için güvenli hale getirmiş olduğu için önemlidir. Yiyecek kalırsa, uygun şekilde soğutun. Pişmiş yiyecekleri hava geçirmez bir kapta saklayın, et ve balık benzer biçimde pişmeden yiyecekler ise dondurucuda olmalıdır.

Comments are closed.