Gilaburu Meyvesi Tezgâhlarda
Erzincan’da “doğal şifa kaynağı” olarak bilinen gilaburu meyvesi, pazar tezgâhlarında yerini aldı. Halk arasında “gençlik iksiri” olarak anılan bu meyve, hem lezzeti hem de sağlık yararlarıyla dikkat çekiyor.
Doğal Yetişimi ve Kullanım Alanları
Erzincan’ın yüksek kesimlerinde doğal olarak yetişen gilaburu, sonbahar döneminde hasat ediliyor. Kırmızı renkli taneleriyle görsel olarak da ilgi çeken bu meyve, farklı şekillerde tüketilebiliyor:
- Suyu içecek olarak
- Reçel olarak
- Sirke ve salamura şeklinde
Sağlık Faydaları
Uzmanlar, gilaburunun yüksek miktarda C vitamini, fenolik bileşikler ve antioksidan maddeler içerdiğini ifade ediyor. Bu meyvenin, böbrek taşı oluşumunu önlemeye yardımcı olduğu, bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve sindirim sağlığına katkı sağladığı bilinmektedir.
Özellikle kış aylarında soğuk algınlıklarına karşı koruyucu etkisi nedeniyle Erzincanlılar, gilaburu suyunu tercih ediyor. Şehirdeki birçok aktar ve seyyar satıcıda bulunan bu meyve, hem doğal hem de ekonomik bir şifa kaynağı olarak sofralarda yer alıyor.