Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan yeni yönetmelik, hayvan kesimhanelerinde dijital takip ve görüntüleme sistemlerinin uygulanmasını zorunlu kılacak. 1 Ocak 2027 tarihinden itibaren yürürlüğe girecek bu düzenleme ile birlikte, kesimhanelerde canlı hayvanların, karkasların ve yan ürünlerin daha etkin ve şeffaf bir şekilde izlenmesi amaçlanıyor. Buna göre, kesim alanları ve işlem bölgelerine yüksek çözünürlüklü geniş açı kameralar kurulacak ve bu kameralar en az bir aylık kayıt tutma kapasitesine sahip olacak. Bu sistemler sayesinde, hayvanların kesim öncesi ve sonrası süreçleri detaylı biçimde denetlenebilecek ve olası usulsüzlüklerin önüne geçilecek.
Sistemlerin yanı sıra, hayvanların elektronik küpeler aracılığıyla dijital ortamda takip edilmesi de yeni düzenlemenin önemli bir parçası olacak. Bu sayede, kesimden önceki alanlarda hayvanların sağlığı, aşı durumu ve sevk bilgileri gibi detaylar kolaylıkla ulaşılabilir hale gelecek. Ayrıca, bu teknolojik altyapılar, hayvanlar arasındaki hastalıkların ve veteriner ilaç kullanımlarının takibinde de etkin rol oynayacak. Bu çalışmalar, tüketicilere güvenilir ve sağlıklı et ürünleri sunmayı hedefliyor ve hayvan refahını koruma yönünde de önemli adımlar içeriyor.
Bir diğer önemli nokta ise, yeni düzenlemenin hayvanlara uygulanan muameleyi iyileştirmeye odaklanmasıdır. Kesimhanelerde, hayvanların aşırı baskıya maruz kalmaması, kaymayan zeminlerin kullanılması ve gürültüsüz, ani hareketlere izin vermeyen sabitleme ekipmanlarının zorunlu hale getirilmesi planlanıyor. Ayrıca, hayvanlar bilinci açıkken ayaklarından asılmasına da izin verilmeyecek. Bu gelişmeler, hayvanlara daha insancıl ve saygılı bir muamele yapılmasını sağlayacak. Yeni kurallarla birlikte, hayvanların yaşam kalitesi ve kesim sonrası işleme kadar olan süreçler daha şeffaf ve etik hale getirilecek, böylece tüketici güveni güçlendirilecek.
