Hint yemeklerinin lezzetlerle dolu olduğuna asla kuşku yok! Yemeklerimize baharat ve ot eklemekten kesinlikle çekinmiyoruz. Sadece, tarifin gerektirdiği o canlılığı tam olarak ortaya çıkaramadığımız bazı yemekler var. Bu nefis tadı dhabas yada restoranlarda elde edebilirsiniz, sadece aynısını evde yapmak zorlaşıyor. Peki, yemeğinizin lezzetini iyi mi zenginleştirebilirsiniz? Eh, yalnız birkaç ipucu ve püf noktası alır. Burada size yemeklerinizi daha da leziz hale getirebileceğiniz bazı ipuçları sunuyoruz.
(Ek olarak Okuyun: Mutfak Hileleri 101: Bu Süratli Hileler Hayatınızı Fazlaca Daha Kolaylaştıracak)
1. Tencerede Kızartma Tekniği
Herhangi bir et yada deniz ürünü pişirirken, bolca tereyağı ve otlar ile bir tencerede kızartabilirsiniz. Bu, tereyağının etle muntazam bir halde karışmasını sağlar ve sarımsak ve tereyağlı otların lezzeti yemeğe fazladan bir vuruş katar.
2. Karamelize Soğan
Organik tatlı lezzetlerini ortaya çıkarmak için dilimlenmiş soğanları düşük ateşte azca oranda yağda karamelize edin. Et yada kümes hayvanları ile servis yapmak için onlarla kalınca, siyah bir sos yapın. Herhangi bir sabzi pişirirken karamelize soğanları bile ekleyebilirsiniz. Bu da yemeğe zenginlik katmaktadır.
3. Limonu Daha Sonrasında Ilave edin
Limon, herhangi bir yemeğin lezzetini iyileştirebilen yada dengeleyebilen ferahlatıcı bir asitliğe haizdir. Başta limon sıkarsanız pişirme işleminde kaybolur. Kısaca yemeğiniz piştiğinde, sonuna birazcık limon ilave edin!
4. Turşu
Marinasyon, bilhassa etleri tencerede kızartmak yada ızgara yapmak üzereyken mühim bir şeydir. Marinasyon, yemeğe oldukca gereksinim duyulan derinliği verir ve daha leziz hale getirir. Yemeğin ihtiyacına nazaran değişik marinasyonlar yapabilirsiniz.
(Ek olarak Okuyun: Mutfak Hack: Bu İnanılmaz Viral Hack ile Yiyecek Paketlerinizi Klipssiz Mühürleyin)
5. Tereyağından Uzak Durmayın
Evet, oldukca fazla tereyağının zararı dokunan olabileceğini biliyoruz, sadece kimi zaman yemeklerinize ilave ederek daha leziz hale getirebilirsiniz. Pişirmeye başladığınızda kesinlikle bir yiyecek kaşığı tereyağı ve sarımsağı beraber ilave edin!
6. Ona Dumanlı Bir Lezzet Verin
Çoğunlukla dumanlı lezzet tandırdan gelir. Sadece, hepimizin evinde bu yok. Fakat gene de yemeğinize dumanlı bir hava katmak istiyorsanız, piştikten sonra bir parça kömürü ısıtın, bir katori içinde tutun ve üstüne birazcık ghee dökün. Sonrasında hızlıca yemeğinizin ortasına koyun ve tatların karışmasını sağlayın. Orada muhteşem bir dumanlı yiyecek hazır olacak!
7. Sebzeleri Kızartın
Sebzeleri kavurmak, onlara oldukca fazla lezzet katmak için kolay bir tekniktir ve en katı sebze düşmanını bile tam teşekküllü bir sebze sever haline getirebilir. Sebzelerinizi kızartmadan ilkin hafifçe bir yağ ile püskürtün ve daha çok lezzet için otlar ile doldurun.
Bu yüzden, bir dahaki sefere yiyecek pişirirken bu ipuçlarını aklınızda bulundurun ve yemeklerinizi daha leziz hale getirin!
Yoruma kapalı.