Şehir ve kırsal Ramsay dergisine verdiği röportajda Ramsay, restoranların bazen önceki günkü malzemeleri yeniden kullandığını söyledi. 'özel menü' Bu şekilde teklif ettiklerini söyledi.
Ünlü şef konuyla ilgili şu tavsiyelerde bulundu:
“Günün çorbası”nı sipariş etmeden önce dünkü “günün çorbası”nın ne olduğunu sorun. Çünkü bazen o çorba “ayın çorbası” olabiliyor.
Aynı röportajda Ramsay, ziyaret ettiği yeni restoranlarda sipariş verirken garsonlardan sıklıkla bahşiş aldığını da söyledi.
Ünlü şef, sözlerine şöyle devam etti:
Bu restorana göre değişir, ancak garsonlar genellikle menüdeki birçok yemeğin tadına bakar ve size şefin neyi öne çıkardığını veya yerel halkın neyi sevdiğini söyleyebilir. Seyahat ettiğimde genellikle en iyi tavsiyeleri garsonlardan alıyorum.
GORDON RAMSAY KİMDİR?
Gordon James Ramsay, 8 Kasım 1966 İskoçyaİtibaren Johnstone Şehirde doğup İngiltere'de büyüyen, dünyaca ünlü bir şef, restoran sahibi, TV yıldızı ve yazardır.
1998'de Londra'da açıldı Gordon Ramsay Restoranıkısa sürede üç Michelin Yıldızı kazandı ve halen bu unvanı elinde tutuyor. Bugün Londra, New York, Las Vegas, Dubai, Singapur Görmek Yalnız dahil olmak üzere dünyanın çeşitli şehirlerinde “30'dan fazla restoran” iş.
Kariyeri boyunca toplam yedi Michelin yıldızı kazanan Ramsay, yemeklerinde sade ama kaliteli malzemeler kullanıyor; Güçlü aromalara ve teknik mükemmelliğe önem veriyor. Çok sayıda yemek kitabı da yazan Ramsay, hem yemek hem de televizyon alanında onlarca ödül kazandı.
Bugün hem mutfakta hem de ekranda otorite olarak kabul edilen Gordon Ramsay, çağdaş gastronominin en etkili ve beğenilen temsilcilerinden biri.