Grand Falls bahçıvanları, evde yetiştirilen sebzelerle enflasyonla savaşım ediyor

Besin tutarları yükselirken, kuzeybatı New Brunswick’te bahçeyle uğraşan bir çift, toplumlarına uygun fiyatlı, sıhhatli sebzeler sağlıyor.

Rezel ve Camille Rossignol, fazlaca çeşitli sebzelerin üretildiği Grand Falls’taki Hearn Çiftliği’nin sahibi ve işletmecisidir.

Çin lahanası, tatsoi, yer fıstığı, luffa, Asya ıspanağı, balkabağı, soğan ve sarımsak, acı su kabağı, Saskatoon şeri ve patates ihtiva eder ve bunların bir çok çiftliğin iki serasından birinde avantajlıdır.

Bunu daha büyük ölçekte yapıyor olsalar da, Rossignol’ler, çoğu zaman enflasyondan esin alan kendi topraklarında besin yetiştirmeye süregelen birçok New Brunswicker’dan yalnız biri.

İZLE | Bir Grand Falls, NB, çift, ev bahçeciliğini başka bir seviyeye taşıyor:

Rezel Rossignol, Filipinler, Palimbang Sultan Kudarat’ta ufak bir ziraatçi köyünde büyüdü.

Bitkilere olan bitmeyen sevgisini beslediği için yetiştirilmesine güveniyor.

“Büyümelerini izlemeyi seviyorum” dedi. “Toprağa attığınız tohumlardan, çiçek açıp üretene kadar görmek hakikaten tatminkar.”

2017 senesinde, o ve biyokimyacı Camille Rossingnol, New Brunswick’te evliliğe ilk adımını attı ve bahçelerine beraber başladılar.

“Camille ile tanıştığımda ve ‘Çiftçilik yapıyorum’ söylediğinde, ‘Ah, çiftçilik kulağa hoş geliyor’ dedim.

Rezel, tarlalara ekmeden ilkin, serasının kontrollü ikliminde 50’den fazla sebze türüyle uğraşıyor.

Sebzeler, mevsim başlamadan ilkin büyümeyi teşvik etmek için senenin başlarında ufak saksılara ekilir.

Rezel, bu tekniğin erken hasat ve yüksek verim sağlamaya destek bulunduğunu söylemiş oldu.

“Bu yüzden onları öncesinden ektim. Bu şekilde onları erken hasat edebiliriz bundan dolayı sezonumuz fazlaca kısa.”

Besin güvenliği bir hedef

Camille, çiftliğin topluluk için besin güvenliği sağlamaya destek bulunduğunu ve insanlara taze satın alma seçeneği sunduğunu söylemiş oldu, bu da bakkalda yapılması zorlaşan bir şey.

Camille, “Satın alabilmeyi istiyorlar fakat fazlaca pahalı, bütçelerini aşıyor” dedi.

Rezel ve Camille beraber sebze yetiştirmek için kendi tekniklerini geliştirdiler ve hatta mahalli olarak yaygın olarak görülmeyen ender türler üstünde deneyler yaptılar.

Acı kabak, su kabağı ve lufa benzer biçimde sebzeler tropik iklimlerde yetişir, sadece Rezel seraları ile onları burada yetiştirebilir ve hasat edebilir.

Camille, Reza’nın çiftçilikle ilgili ham içgüdüleriyle onu şaşırttığını söylemiş oldu.

“Ben bir biyokimyacı olarak, yalnız toprağı çözümleme ediyorum ve o yalnız içinden geçiyor ve bana ‘Ah, bunun sığacağını sanmıyorum’ diyecek ve çoğunlukla haklı, yalnız toprağın dokusuna bakılırsa.”

Bahçeye ilgi artıyor

Pandemi kaynaklı pek fazlaca hobide olduğu benzer biçimde, COVID’den esin alan Kendin Yapçılar da arka bahçelerde ve balkonlarda yeni keşfedilen bir yer buldu – yada kim bilir bahçeciliğe yeni bir ilgi gösterdi.

New Brunswick Kanada’da bahçıvanlık, yeşil başparmakların eyalette bahçecilikle ilgili her şeyi tartışmak için sanal olarak toplanabileceği birçok Feysbuk grubundan yalnız biridir. Grubun 16.000’den fazla üyesi var.

Günlük meraklılar, bitkileri hakkında söyleşi eder, ipuçlarını ve püf noktalarını paylaşır ve zorluklarını giderir.

Karen Petersen, arka bahçeye olan sevgisi salgınla beraber büyüyen bir bahçe tutkunu. Feysbuk grubunu sık sık kullanan biri olarak, yeni ve deneyimli bahçıvanların iyi bir karışımının, üç senelik bahçıvanlık döneminde ona destek bulunduğunu söylemiş oldu.

Petersen, “Bir tek bir altın maden madeni oldu, mükemmel oldu” dedi. “Ve orada benim benzer biçimde çömez olan birçok insan bulunduğunu biliyorum. Biz yalnız topluluğu seviyoruz.”

Dünya genelinde azalan COVID sayılarına karşın, bahçecilik trendi yükselmeye devam ediyor. Her gün yeni üyeler kendi yiyeceklerini yetiştirmeyle ilgili sorularla gruba katılıyor.

Petersen, enflasyonun daha çok insanı evde bahçecilik hayata geçirmeye teşvik ettiğini düşünüyor.

“Grubun içinde, yaşam pahalılığı ve besin fiyatlarındaki artışla kesinlikle savaşım eden insanoğlu var.”

Sadece bir kez bir bahçe kurdurduğunuzda, fazlaca şey geri veriyor, dedi Petersen.

Rezel Rossignol da aynı fikirde. Topluluğa uygun fiyatlı ve sıhhatli seçenekler sunan daha çok satış noktası planlıyor. Ek olarak, zaman içinde daha çok insanoğlunun kendi emeklerinin meyvelerini (yada sebzelerini) toplamaya emek harcamayı benimseyeceğini umuyor.

Camille, “Herkesi mutlu ve sıhhatli görmek… bu Tanrı’nın verdiği bir şey, biliyorsun” dedi. “Benim için bu ufak çiftliğe haiz olmanın ilkesi bu.”