Kendinize bir bardak doldurmak için hangi şarabı alacağınızı biliyor olabilirsiniz, sadece şarapla yiyecek pişirmeye erişince aynı kurallar geçerli değildir. Şarapla yiyecek pişirmek dünyanın birçok mutfağında yaygındır. Şarabın asiditesi, marine içinde kullanıldığında daha sert et parçalarını parçalamaya destek verir. sunmak uzun süre pişirirken yada haşlarken ve ek olarak süratli yöntemlerle pişirirken buharda pişmiş balık ve haşlanmış sebzeler benzer biçimde kırılgan malzemelere yumuşaklık verir. Bununla birlikte birçok şahıs için favori bir bileşendir. tatlı tarifleri.
Sadece, doğru seçilmezse, şarabınız yemeğin oldukca acı yada kuru olmasına niçin olabilir, böylece kendinize dökebileceğiniz muhteşem bir bardak boşa gidebilir.
Şimdi al | En iyi abonelik planımızın artık hususi bir fiyatı var
Sadece, şarapla yiyecek yapmak için bankayı kırmanız icap ettiğini düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz. Yanıt, aşağıdaki ipuçlarını ve püf noktalarını göz önünde bulundurarak dikkatli seçimde yatar:
Ekspres Premium’un En İyisi
Ödül
Ödül
Ödül‘Şarap pişirmekten’ kaçının
Yiyecek pişirmek istediğiniz bir şarap için alışveriş yaparken, şarabın sos ve sos reyonunda yığılmışlardan kaçınmak en iyisidir. Bakkal. Yiyecek şarapları, bir tek yemeğinizin tadını değiştirmekle kalmayıp bununla beraber sağlığınıza da zararı olan olan şeker, tuz ve koruyucu maddelerle doldurulur. Elbet, kıymetli koleksiyonunuzdan sınıfının en iyisi vintage şaraplar hariç, bununla beraber içeceğiniz bir şarap seçin.
Kırmızıyı beyazla değiştirmeyin
Kırmızıyı gerektiren bir tarifi takip ediyorsanız, onu beyazla değiştirmeyin ya da tam tersi. Beyaz şarap kırmızıdan daha azca tanenlidir, bu da nemi emmediği ve ağızda kuru bir his bıraktığı anlamına gelir. Ek olarak, yemeğin acı tadı bırakmadan daha çok azaltabilir. Kırmızıya erişince, eti uzun süre kavurmayacaksanız, yemeği acı hale getirebileceğinden şarabın %50’sinden fazlasının azaltılmasına izin verilmez. Genel kaide olarak, kırmızı şarap, şaraptan daha cesurdur. Beyaz şarap Bu, birazcık hafifçe asitlik eklemek istediğinizde kullanıldığında en iyisidir.
Tek formül hepsi için geçerli değil
Yiyeceklere ekleyebileceğiniz belirli bir şarap formülü yada set sıralaması yoktur. Bir yiyecek için şarap seçmek, şarabın yemeğe ne getirmesini istediğinizi de anlamayı gerektirir. Mesela, tatlı bir yiyecek yapıyorsanız, Reisling benzer biçimde şarapları tercih edin, Sauternesyada yemeğin tatlılığına katkıda bulunacak Moscato.
Tuzlu yemekler pişirirken Sauvignon Blanc, Pinot Grigio yada Chardonnay benzer biçimde bir şişe kuru kırmızı şarap seçin. Kırmızıya erişince, Merlot, Chianti ve Pinot Noir benzer biçimde düşük tanenli olanları arayın.
Şişeyi açtıktan sonrasında buzdolabında saklayın ve zarar görmesini önlemek için dört gün içinde tüketin. oksitleyici.
Bu geleneksel Coq Au Vin tarifi ile şarap bilginizi ve yiyecek pişirme becerilerinizi kontrol edin.
Yiyecek pişirme becerilerinizi geliştirmeye hazır deneyimli bir ev şefiyseniz, Jualia Child’ın bifteği bourguignon tarifikırmızı şarap kullanan , sizin için doğru adım olabilir.
📣 Daha çok yaşam seçimi haberi için bizi takip edin Instagram | heyecan | Feysbuk ve son olarak güncellemeleri kaçırmayın!
Yoruma kapalı.